|
КРАСНАЯ КНИГА
Смоленской области
|
 |
RED BOOK
Smolensk region
|
Смоленский областной комитет по охране окружающей среды
Смоленский Государственный университет
- Главная
- Новости
Новости
Вред от соли, возможно, сильно преувеличен
Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями обычно советуют есть поменьше соли - дескать, её избыток провоцирует повышенное давление и вредит сердцу и сосудам. Подробнее: http://ecoportal.su/news.php?id=73212.
Статистика охватывала 69 тыс. людей, и все они в день употребляли в среднем 3,65 мг соли, при этом нижний нормальный уровень составлял, как было сказано, 2,6 мг, а верхний — 4,8 мг.
То, что этот показатель не менялся на протяжении полувека и не зависел ни от этнической принадлежности, ни от особенностей индивидуального рациона, заставило учёных прийти к выводу, что употребление соли в действительности довольно жёстко управляется нашей физиологией. То есть, например, наше желание «пересолить» или «недосолить» зависит от работы нервной системы, которая следит за уровнем соли в организме.
С одной стороны, это значит, что наши заботы о том, как бы не съесть больше соли, несколько преувеличены — выйти за пределы нормы не даст нам собственный организм. С другой — «здоровые» нормы оказались сильно занижены: даже если не вспоминать про сердечно-сосудистые болезни, количество соли, рекомендованное для здорового человека, оказывается ниже требуемого. (По крайней мере ниже того, что требовал среднестатистический организм на протяжении последних 50 лет.)
В связи с этим возникает вопрос: так ли уж силён вред от соли, если, во-первых, здравоохранительные нормы по ней не соответствуют реальности, а во-вторых, наш организм и сам знает, сколько соли ему надо?
Информация взята с сайта:
http://ecoportal.su/
© «Смоленский Государственный университет», 2001 - 2011
214000, г.<Смоленск, ул. Пржевальского, 4
Web-Canape — создание сайтов и продвижение
Главная | Карта сайта |
Тел.: (4812) 383157, факс: (4812) 383157
E-mail: rectorat@sci.smolensk.ru