Новости

Анализ данных научных публикаций за последние 15 лет показал, что такие растения семейства крестоцветных, как кочанная и кормовая капуста, брокколи, цветная капуста, листовая горчица, которые обычно рекомендуют побольше употреблять в пищу, являются "супераккумуляторами" тяжелых металлов, к которым относится и таллий. Эти растения обладают свойством "вытягивать" тяжелые металлы из почвы и накапливать их.

Гипотезу Хаббарда подтвердили анализы мочи и крови пациентов. У всех были зафиксированы повышенные уровни таллия, а также других тяжелых металлов — цезия, кадмия и мышьяка (полуметалла) — в организме. Так, у одной из пациенток, вегетарианки, которая из-за любви к крестоцветным сама себя называла "капустной королевой", уровень таллия в биологических жидкостях оказался в 7 раз выше безопасного порогового значения. Женщина жаловалась на то, что ее некогда густые волосы после нескольких лет строгого вегетарианства начали выпадать целыми прядями.

Хаббард полагает, что виной тому, что в крестоцветных, даже выращенных на "органических" фермах, содержится так много тяжелых металлов, может быть следующая замкнутая цепочка: поля с кукурузой и соей удобряют золой, получившейся после сжигания каменного угля. Эта зола содержит очень много тяжелых металлов. Кукуруза и соя затем идут на корм крупному рогатому скоту, и металлы перекочевывают в помет, который затем используется при выращивании капусты и других овощей.